Máy trộn bột Berjaya BJY-BM40-DT

Khi quy mô làm bánh tăng lên, việc chia nguyên liệu thành nhiều mẻ nhỏ vừa mất thời gian vừa khiến người làm phải theo dõi nhiều lần. Máy trộn bột Berjaya BJY-BM40-DT giải quyết vấn đề này với cối 40L, khả năng trộn tối đa 8kg bột cùng công suất 1.500W, phù hợp cho những cơ sở cần xử lý khối lượng nguyên liệu lớn. Kết hợp 3 càng đánh và 3 mức tốc độ, máy có thể đảm nhiệm từ nhào bột, trộn nguyên liệu đến đánh trứng, đánh kem tại tiệm bánh, nhà hàng, khách sạn và bếp sản xuất.

Đặc điểm nổi bật của máy trộn bột Berjaya BJY-BM40-DT

Không chỉ dừng lại ở một thiết bị trộn bột thông thường, Berjaya BJY-BM40-DT được thiết kế như một máy trộn đa năng, giải quyết bài toán năng suất cho các mô hình kinh doanh bếp chuyên nghiệp.

Tay quay cơ học nâng hạ cối nhẹ nhàng

BJY-BM40-DT có thiết kế tay quay cơ học giúp việc điều chỉnh độ cao cối 40L trở nên nhẹ nhàng, loại bỏ hoàn toàn việc phải tốn sức bê đỡ cối nặng. Chỉ cần một thao tác xoay nhẹ, cối trộn dễ dàng nâng lên khi vào chế độ trộn, đồng thời hạ thấp nhanh chóng khi thợ bánh cần tháo lắp càng đánh hay vệ sinh sau ca làm.

Cối inox 40L Sức chứa tối đa 8kg bột, chốt khóa an toàn dễ tháo rời

Toàn bộ cối chứa của máy trộn bột Berjaya BJY-BM40-DT được làm từ Inox cao cấp chống gỉ, đáp ứng tốt vệ sinh an toàn và ngăn tình trạng bám dính nguyên liệu. Dung tích 40L có khả năng trộn đến 8kg bột khô và ướt mỗi mẻ. Đặc biệt, van cài chắc chắn sẽ giữ chặt cối tại chỗ, giảm nguy cơ rung, văng khi máy đánh ở tốc độ cao và cho phép tháo rời nhanh để đem đi rửa.

Bộ 3 càng đánh chuyên dụng và dải tốc độ tối ưu

Từ bánh mì, bánh quy cho đến kem tươi, BJY-BM40-DT đều đảm nhiệm được nhờ có 3 loại càng chuyên dụng. Với vỏ bánh mì hay pizza cần độ dẻo dai, máy dùng càng móc câu với tốc độ 80 vòng/phút. Sang công đoạn làm nhân hay đánh bơ làm bánh quy, càng chân vịt ở mức 160 vòng/phút sẽ đảm nhận việc đảo đều nguyên liệu. Riêng các món cần tạo độ bông nhẹ như mousse, kem whipping hay lòng trắng trứng, càng lồng xoay nhanh 310 vòng/phút sẽ đánh hỗn hợp sánh mịn nhanh chóng.

Cần gạt số điều chỉnh tốc độ chuẩn xác

Thay đổi tốc độ của máy trộn bột Berjaya được thực hiện dễ dàng qua cần gạt số chuyển nấc linh hoạt . Cấu tạo này giúp người dùng chủ động điều chỉnh lực quay của càng đánh sao cho phù hợp nhất với từng công đoạn chế biến, từ đảo nhẹ nguyên liệu cho đến nhồi bột lực lớn.

Bảng điều khiển điện tử tích hợp bộ hẹn giờ thông minh

Việc trộn bột thông thường rất dễ khiến chất lượng các mẻ bánh không đều nhau. Bộ cài đặt giờ tự động BJY-BM40-DT sẽ giúp giải quyết gọn gàng việc này, thợ bánh chỉ cần cài sẵn số phút theo công thức, máy chạy xong sẽ tự ngắt. Nhờ vậy, người dụng có thể đi chuẩn bị khâu khác mà mẻ bột ra lò vẫn đạt độ dẻo mịn đúng ý.

Chân đế đúc nguyên khối chống rung chấn

Với trọng lượng 131kg cùng kích thước 652 x 573 x 1121 mm, Berjaya BJY-BM40-DT tạo cảm giác chắc chắn và vững chãi. Kể cả khi động cơ 1500W hoạt động hết công suất để nhồi bột nặng 8kg, phần chân đế dày dặn kết hợp với cao su giúp giữ máy bám tốt trên mặt sàn, hạn chế rung lắc mạnh.

Kết luận

Thông số kỹ thuật