Tủ xông khói xúc xích HGYX-250 dung tích 250kg mẻ công suất 24.5kW

Việc chế biến các sản phẩm thịt xông khói số lượng lớn đòi hỏi sự hỗ trợ đắc lực từ các thiết bị chuyên dụng công nghiệp. Trong số đó, các dòng tủ xông khói xúc xích dung tích lớn đang trở thành lựa chọn hàng đầu của các cơ sở sản xuất quy mô. Sản phẩm tủ xông khói xúc xích HGYX-250 mang lại giải pháp tự động hóa toàn diện, giúp nâng cao chất lượng thành phẩm và tiết kiệm tối đa nhân công cho doanh nghiệp của bạn.

Đặc điểm nổi bật của tủ xông khói xúc xích HGYX-250

• Năng suất vượt trội lên đến 250kg mỗi mẻ, đáp ứng hoàn hảo nhu cầu chế biến của các cơ sở sản xuất thịt xông khói, lạp xưởng và hải sản quy mô lớn.
• Tích hợp hai phương pháp xông khói nóng và xông khói lạnh linh hoạt, phù hợp với đa dạng loại thực phẩm từ xúc xích, thịt ba rọi đến cá hồi.
• Nhiệt độ lò đạt tối đa 150 °C, dễ dàng điều chỉnh nhiệt độ để phù hợp với yêu cầu chín và tạo hương vị đặc trưng cho từng món ăn.
• Tổng công suất mạnh mẽ 24.5kW giúp quá trình gia nhiệt, tạo khói và làm chín diễn ra nhanh chóng, ổn định.
• Kích thước lò rộng rãi 1950*1350*3000 mm đi kèm xe tiêu chuẩn 1100*1030*1700 mm gồm 8-10 tầng, tối ưu không gian sắp xếp nguyên liệu.
• Trọng lượng thiết bị nặng 1200 kg thể hiện sự vững chắc, bền bỉ và độ bền cao trong môi trường công nghiệp liên tục.

Tủ xông khói xúc xích HGYX-250 phù hợp với mô hình nào?

Với sản lượng 250kg/mẻ cùng kết cấu công nghiệp nặng, thiết bị này được thiết kế chuyên dụng cho các cơ sở chế biến thực phẩm có quy mô lớn. Cụ thể, máy rất phù hợp với:

• Các xưởng sản xuất, chế biến thịt, xúc xích, lạp xưởng phân phối cho hệ thống siêu thị và chợ đầu mối.
• Các nhà máy chế biến thủy hải sản chuyên sản xuất các mặt hàng xông khói như cá hồi.
• Các bếp ăn công nghiệp trung tâm hoặc cơ sở thực phẩm sạch quy mô công nghiệp cần tự động hóa quy trình hun khói.

Hướng dẫn sử dụng và bảo quản tủ xông khói xúc xích HGYX-250

1. Kiểm tra kỹ nguồn điện, hệ thống cấp khí và vệ sinh buồng lò trước khi đưa nguyên liệu vào xông khói.
2. Sắp xếp đều các sản phẩm lên xe tiêu chuẩn 8-10 tầng, đảm bảo khoảng cách để khói lưu thông tốt quanh thực phẩm.
3. Đóng kín cửa lò, thiết lập phương pháp xông khói nóng hoặc lạnh cùng mức nhiệt độ lò phù hợp (tối đa 150 °C) theo công thức sản phẩm.
4. Theo dõi quá trình vận hành của máy, chờ hết thời gian mẻ nấu rồi tiến hành thu hoạch thành phẩm khi nhiệt độ đã hạ an toàn.
5. Ngắt nguồn điện, vệ sinh sạch sẽ khoang lò, khay chứa và xe đẩy sau mỗi ngày làm việc để đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm.

Câu hỏi thường gặp về tủ xông khói xúc xích HGYX-250

Tủ hỗ trợ cả hai phương pháp là xông khói nóng và xông khói lạnh. Phương pháp xông nóng dùng cho xúc xích, thịt ba rọi, thịt bò ở nhiệt độ cao; trong khi phương pháp xông lạnh chuyên dùng cho thủy hải sản như cá hồi.

Tủ xông khói xúc xích HGYX-250 có thể xông bao nhiêu nguyên liệu mỗi mẻ?

Mỗi mẻ hoạt động của thiết bị có thể xử lý tối đa lên đến 250kg nguyên liệu nhờ không gian buồng lò lớn và xe treo 8-10 tầng.

Yêu cầu về nguồn điện của lò xông khói HGYX-250 như thế nào?

Thiết bị có tổng công suất vận hành là 24.5kW, đòi hỏi hệ thống điện công nghiệp ổn định và phù hợp để máy hoạt động đạt hiệu suất cao nhất.

Liên hệ ngay với VinaPro để nhận tư vấn chi tiết về thông số kỹ thuật, giải pháp lắp đặt cùng báo giá ưu đãi nhất cho dòng tủ xông khói xúc xích HGYX-250 phù hợp với cơ sở của bạn.