Máy làm đá vảy Hoshizaki FM-150KE-50-N

Máy làm đá vảy Hoshizaki FM-150KE-50-N là thiết bị chuyên tạo đá vảy phục vụ làm lạnh và bảo quản thực phẩm. Máy có khả năng sản xuất từ 100–140kg đá/24 giờ tùy điều kiện vận hành, kết hợp thùng chứa 65kg giúp chủ động nguồn đá trong quá trình sử dụng. Dạng đá vảy mỏng, nhỏ, dễ phân bố phù hợp với cá, hải sản và nhiều loại thực phẩm tươi sống, phù hợp nhà hàng, bếp công nghiệp, cửa hàng hải sản, siêu thị, khu sơ chế thực phẩm, cơ sở chế biến thủy sản và các điểm kinh doanh thực phẩm tươi sống.

Đặc điểm nổi bật của máy làm đá vảy Hoshizaki FM-150KE-50-N

Máy Hoshizaki FM-150KE-50-N sở hữu nhiều đặc điểm hỗ trợ quá trình bảo sử dụng trong đó đặc điểm nổi bật gồm:

Thiết kế chắc chắn, tối ưu không gian đặt máy

FM-150KE-50-N sở hữu kiểu dáng máy hình chữ nhật với phần thân chắc chắn, kích thước 940 x 600 x 800mm. Kết cấu dạng máy độc lập giúp bố trí thuận tiện tại khu vực sản xuất, sơ chế hoặc bảo quản thực phẩm. Phần chân máy nâng thân thiết bị khỏi mặt sàn, tạo khoảng cách cần thiết cho quá trình vệ sinh khu vực đặt máy. Ngoài ra với các cơ sở sản xuất hẹp cần dòng máy đứng tiết kiệm diện tích mặt sàn có thể tham khảo dòng máy làm đá vẩy Hoshizaki FM-300AKE-SB

Khoang chứa 65kg tiện lợi

Máy Hoshizaki FM-150KE-50-N 140kg/ngày có phần khoang chứa được tích hợp ngay bên dưới khu vực sản xuất, có sức chứa khoảng 65kg đá. Đá sau khi tạo thành sẽ được tập trung tại đây, giúp người dùng có sẵn lượng đá để lấy ra sử dụng khi cần thay vì phải xử lý từng mẻ ngay sau khi máy sản xuất.

Công suất lớn, duy trì nguồn đá liên tục

Hệ thống bên trong đảm nhiệm toàn bộ quá trình tạo đá và đưa đá vào khoang chứa. Máy đạt sản lượng khoảng 140kg/24 giờ ở điều kiện 10°C không khí và 10°C nước; khi nhiệt độ môi trường tăng, sản lượng lần lượt giảm xuống khoảng 120kg và 100kg/24 giờ. Khả năng sản xuất này giúp cơ sở chủ động chuẩn bị lượng đá cần thiết cho quá trình làm lạnh thực phẩm.

Hệ thống làm lạnh tạo đá vảy nhanh chóng

Sản phẩm FM-150KE-50-N sử dụng hệ thống làm lạnh để hạ nhiệt nước và hình thành đá trên bề mặt tạo đá. Sau đó, đá được tách ra thành các mảnh vảy nhỏ và đưa xuống khoang chứa. Quy trình này diễn ra liên tục, tạo nguồn đá phục vụ trực tiếp cho các công đoạn cần làm lạnh nguyên liệu.

Đá vảy mỏng, tăng diện tích tiếp xúc

Khác với đá viên có kích thước lớn và hình dạng cố định, máy làm đá vảy tạo ra những vảy đá có bề mặt dẹp, mảnh mỏng và nhỏ để dễ phân . Khi phủ lên cá, hải sản hoặc thực phẩm tươi sống, đá có thể tiếp xúc trên nhiều vị trí của nguyên liệu, từ đó hỗ trợ hạ nhiệt và duy trì trạng thái lạnh hiệu quả hơn. Ngoài bảo quản, đá vảy còn có thể được sử dụng tại khu vực sơ chế hoặc quầy trưng bày thực phẩm tươi sống.

Kết luận

Máy làm đá vảy Hoshizaki FM-150KE-50-N tập trung vào khả năng sản xuất đá vảy phục vụ trực tiếp cho công đoạn làm lạnh và bảo quản thực phẩm. Sản lượng tối đa 140kg/24 giờ, kho chứa 65kg cùng đặc tính đá mỏng, dễ phân bố giúp thiết bị phù hợp với những cơ sở cần sử dụng đá thường xuyên cho nguyên liệu tươi sống.