Top 5 máy làm đá viên nên mua cho quán cafe, nhà hàng
Viết bởi Phạm Văn Dũng · Kỹ sư thiết kế bếp công nghiệp
Kỹ sư thiết kế bếp công nghiệp · 09:58 11/11/2026 · 7 phút đọc
Top 5 máy làm đá viên Hoshizaki, Scotsman đang bán tại VinaPro, xếp theo nhu cầu: quán cafe nhỏ, nhà hàng, bar, khách sạn. Có giá, công suất, ưu và nhược điểm.
Trả lời nhanh
Quán cafe nhỏ nên mua Hoshizaki SRM-45A (21,5 triệu). Quán cafe, nhà hàng vừa chọn SRM-60A hoặc SRM-105A. Khách sạn nhỏ chọn Scotsman NW458AS. Bếp lớn cần hơn 200 kg đá mỗi ngày chọn Hoshizaki IM-240DNE. Chọn theo lượng đá dùng mỗi ngày, cộng thêm khoảng 30% dự phòng.
Tóm tắt nhanh
- Xếp hạng theo nhu cầu sử dụng, không phải theo doanh số hay giải thưởng.
- Cả 5 máy đang được VinaPro bán, giá niêm yết đã gồm VAT, lấy từ trang sản phẩm ngày 08/11/2026.
- Công suất thực tế giảm khi nước và không khí nóng. Cùng một máy, đá làm ra ở 32°C thấp hơn rõ so với ở 10°C.
- Máy làm đá cần vệ sinh định kỳ dù mua hãng nào.
Chúng tôi xếp hạng máy làm đá viên theo tiêu chí nào?
Lưu ý minh bạch: VinaPro là đơn vị bán cả 5 máy trong danh sách này. Bảng xếp hạng là đánh giá của VinaPro theo các tiêu chí công khai bên dưới, không phải xếp hạng của đơn vị độc lập.
Máy được xếp theo mức độ phù hợp với từng quy mô quán, từ nhỏ đến lớn:
- Công suất đá mỗi ngày so với nhu cầu của quán.
- Giá niêm yết trên website VinaPro (đã gồm VAT).
- Thương hiệu có dịch vụ bảo hành và linh kiện tại Việt Nam.
- Dễ lắp đặt, dễ vệ sinh, phù hợp không gian quán.
Bảng tóm tắt Top 5
Hạng | Máy | Phù hợp với | Công suất | Giá niêm yết |
|---|---|---|---|---|
1 | Quán cafe nhỏ, xe đẩy, bar mini | khoảng 46 kg/ngày (10°C) | 21.500.000 đ | |
2 | Quán cafe, trà sữa vừa | 70 kg/24h | 30.800.000 đ | |
3 | Nhà hàng, bar đông khách | 108 kg/ngày | 36.800.000 đ | |
4 | Khách sạn nhỏ, nhà hàng tiệc | 155 kg/ngày | 56.000.000 đ | |
5 | Khách sạn, bếp lớn | 240 kg/ngày | 95.000.000 đ |
Giá và thông số có thể thay đổi. Xem giá mới nhất tại trang sản phẩm.
Máy làm đá nào hạng 1: quán cafe nhỏ nên chọn gì?
1. Hoshizaki SRM-45A: gọn, giá dễ tiếp cận nhất
Phù hợp: quán cafe 15 đến 30 chỗ, xe đẩy, bar mini. Giá niêm yết 21.500.000 đ. Theo bảng thông số của Hoshizaki, máy làm khoảng 46 kg đá/ngày ở 10°C, 41 kg ở 21°C và 35 kg ở 32°C. Công suất điện 270W.
- Ưu điểm: vốn đầu tư thấp nhất trong 5 máy, điện năng thấp, kích thước nhỏ gọn.
- Giới hạn: giờ cao điểm dễ thiếu đá. Quán bán trên 40 kg đá mỗi ngày nên chọn máy lớn hơn. Trang sản phẩm không nêu công suất theo kg nên con số trên lấy từ bảng thông số hãng.
2. Hoshizaki SRM-60A: mức công suất vừa cho quán đông dần
Phù hợp: quán cafe, trà sữa, quán ăn vừa. Giá niêm yết 30.800.000 đ, công suất 70 kg/24h theo trang sản phẩm.
- Ưu điểm: đủ cho quán bán khoảng 50 đến 60 kg đá mỗi ngày mà chưa phải lên máy lớn.
- Giới hạn: chên lệch giá so với SRM-45A khá lớn, nên đếm lượng đá thật trước khi nâng cấp. Tên sản phẩm trên website có ghi "50kg", đó là thông số khác với công suất 70 kg/24h.
So sánh máy làm đá Hoshizaki SRM-45A và SRM-60A cho quán cafe
3. Hoshizaki SRM-105A: lựa chọn cân bằng cho nhà hàng và bar
Phù hợp: nhà hàng, bar, quán nhậu có giờ cao điểm. Giá niêm yết 36.800.000 đ, công suất 108 kg/ngày. Theo bảng thông số hãng, máy làm khoảng 108 kg ở 10°C, 95 kg ở 21°C và 78 kg ở 32°C.
- Ưu điểm: giá trên mỗi kg đá tốt trong nhóm máy dưới quầy, dự phòng đủ cho giờ đông.
- Giới hạn: ở mùa nóng, công suất thực còn khoảng 78 kg, cần tính với con số này. Tên sản phẩm trên website ghi "80kg" nhưng công suất nêu là 108 kg/ngày, nên xem kỹ thông số trước khi đặt.
4. Scotsman NW458AS: công suất lớn cho khách sạn nhỏ
Phù hợp: khách sạn mini, nhà hàng tiệc, quán bar đông. Giá niêm yết 56.000.000 đ, công suất 155 kg/ngày.
- Ưu điểm: làm được lượng đá lớn hơn hẳn nhóm SRM, là lựa chọn thay thế nếu muốn đa dạng thương hiệu.
- Giới hạn: giá cao hơn SRM-105A khoảng 19 triệu. Chỉ nên chọn khi nhu cầu thật trên khoảng 100 kg đá mỗi ngày.
5. Hoshizaki IM-240DNE: cho bếp lớn cần hơn 200 kg đá mỗi ngày
Phù hợp: khách sạn, nhà hàng tiệc, bếp ăn tập trung. Giá niêm yết 95.000.000 đ, công suất 240 kg/ngày.
- Ưu điểm: công suất cao nhất trong danh sách, một máy thay được hai máy nhỏ.
- Giới hạn: vốn đầu tư cao nhất, cần không gian và hạ tầng cấp thoát nước phù hợp. Nên để kỹ sư VinaPro khảo sát và xác nhận cấu hình thiết bị đi kèm trước khi mua.
Thang công suất 5 máy làm đá viên theo quy mô quán
Quán của bạn nên chọn máy làm đá nào?
Lượng đá dùng mỗi ngày | Loại hình | Nên chọn |
|---|---|---|
Dưới 35 kg | Cafe nhỏ, xe đẩy | Hoshizaki SRM-45A |
35 đến 55 kg | Cafe, trà sữa vừa | Hoshizaki SRM-60A |
55 đến 90 kg | Nhà hàng, bar | Hoshizaki SRM-105A |
90 đến 130 kg | Khách sạn nhỏ, tiệc | Scotsman NW458AS |
Trên 130 kg | Khách sạn, bếp lớn | Hoshizaki IM-240DNE |
Các mốc trên đã trừ khoảng 30% dự phòng và hao hụt khi trời nóng. Quán có bếp lớn hơn hoặc nhu cầu đặc biệt nên để kỹ sư VinaPro khảo sát miễn phí.
Bảng chọn máy làm đá viên theo lượng đá dùng mỗi ngày
Những sai lầm thường gặp khi mua máy làm đá
- Chỉ nhìn công suất trên tên sản phẩm, không tính nhiệt độ nước và không khí tại quán.
- Mua máy quá nhỏ, giờ cao điểm hết đá rồi phải mua đá cây bên ngoài.
- Quên đo vị trí đặt máy, đường cấp nước và thoát nước, khoảng hở thông gió quanh máy.
- Không lên lịch vệ sinh. Xem hướng dẫn vệ sinh máy làm đá viên để giữ máy bền và đá sạch.
- Không đọc kỹ thông số trên trang sản phẩm, vì tên sản phẩm đôi khi ghi khác với công suất thực.
Câu hỏi thường gặp
Quán cafe nhỏ nên mua máy làm đá viên loại nào?
Quán dùng dưới 35 kg đá mỗi ngày có thể chọn Hoshizaki SRM-45A, giá niêm yết 21.500.000 đ. Nếu dùng từ 35 đến 55 kg, hãy cân nhắc SRM-60A để không bị thiếu đá giờ cao điểm.
Cách tính lượng đá cần dùng mỗi ngày như thế nào?
Lấy số ly đá bán mỗi ngày nhân với khoảng 150 đến 200 g đá mỗi ly, rồi cộng thêm 30% dự phòng. Đây là cách ước tính thực tế, lượng đá mỗi ly còn phụ thuộc công thức và loại ly của quán.
Công suất ghi trên máy có đúng với thực tế không?
Công suất ghi thường đo ở điều kiện nước và không khí mát. Với Hoshizaki SRM-105A, hãng công bố khoảng 108 kg ở 10°C và chỉ còn khoảng 78 kg ở 32°C, nên mùa nóng cần tính theo con số thấp.
Khách sạn nhỏ nên chọn Hoshizaki hay Scotsman?
Cả hai đều có trong danh sách. Hoshizaki SRM-105A có giá thấp hơn, còn Scotsman NW458AS có công suất 155 kg/ngày. Chọn theo lượng đá cần dùng và vị trí lắp đặt, không chọn chỉ theo tên hãng.
Máy làm đá viên cần vệ sinh bao lâu một lần?
Nên vệ sinh định kỳ theo hướng dẫn của nhà sản xuất, thường 6 tháng một lần với máy dùng trong điều kiện bình thường, dày hơn nếu nước cứng. Xem chi tiết trong bài hướng dẫn vệ sinh máy làm đá viên của VinaPro.
VinaPro có khảo sát và lắp đặt máy làm đá không?
Có. VinaPro khảo sát miễn phí, hỗ trợ lắp đặt tại quán và giao hàng miễn phí nội thành. Liên hệ hotline 0345 686 303 để kỹ sư tư vấn.
Kết luận
Chọn máy làm đá viên bắt đầu từ lượng đá dùng mỗi ngày, sau đó cộng 30% dự phòng và kiểm tra điều kiện lắp đặt. Quán nhỏ phù hợp SRM-45A, quán vừa SRM-60A hoặc SRM-105A, khách sạn chọn NW458AS hoặc IM-240DNE.
Bạn chưa chắc nên chọn máy nào? Gọi hotline/Zalo 0345 686 303 hoặc để lại thông tin tại trang liên hệ. Kỹ sư VinaPro khảo sát miễn phí và tư vấn máy phù hợp quán của bạn.
Về tác giả
Phạm Văn Dũng
Kỹ sư thiết kế bếp công nghiệp · VinaPro
Kỹ sư thiết kế bếp công nghiệp, trực tiếp khảo sát mặt bằng, lên bản vẽ bố trí thiết bị và giám sát lắp đặt bếp cho nhà hàng, khách sạn, bếp ăn tập thể và nhà máy. Các bài viết chia sẻ kinh nghiệm thực tế từ công trình.
Xem hồ sơ kỹ sư
